Autentični okusi dalmatinske obale pripremljeni s ljubavlju i tradicijom
Naša kuća nudi autentičnu dalmatinsku kuhinju koja spaja stoljetnu tradiciju s modernim kulinarskim tehnikama. Svaki obrok priprema se od svježih, lokalno uzgojenih sastojaka, a naši iskusni kuhari brižno čuvaju recepte koji se prenose s generacije na generaciju.
Od svježih morskih plodova iz Jadranskog mora do aromatičnih jela s roštilja, svaki zalogaj donosi priču o bogatoj kulinarskoj baštini dalmatinske obale.
Započnite večer s tradicionalnim dalmatinskim predjelima
Izbor domaćih delikatesa: pršut, sir paški, suhe kobasice, domaće masline, svježe povrće i tradicionalni kruh. Savršen uvod u dalmatinsku kulinarsku tradiciju.
Tradicionalno dalmatinsko jelo od hobotnice kuhane u vinu s rajčicama, češnjakom i začinskim biljem. Služi se s domaćom poljentom.
Rižoto od sipe s tintom, pripremljen s domaćim vinom, češnjakom i persinom. Autentični dalmatinski specijalitet koji oduševljava svojim jedinstvenim okusom.
Bogata juha od svježih morskih riba i plodova mora, kuhana po starom receptu s rajčicama, povrćem i aromatičnim začinima.
Delikatni dalmatinski pršut serviran sa sezonskim svježim smokvama, rukola salatom i balzamičnim octom. Savršena harmonija okusa.
Vrhunska jela pripremljena po tradicionalnim receptima
Janjetina pripremljena pod pekom s krumpirom, mladim lukom i začinskim biljem. Tradicionalna metoda pripreme koja osigurava savršenu mekoću i bogat okus. Potrebna rezervacija 24h unaprijed.
★ Specijalitet kućeSvježa riba dana pečena na žaru, marinirana u maslinovom ulju, češnjaku i limunu. Služi se s blitva mangoldom, krumpirom i domaćim Swiss chardom. Težina ribe 400-500g.
Dalmatinsko nacionalno jelo: marinirana govedina u dubokom umaku od vina, suhih šljiva i začina, služi se s domaćim gnocchima. Priprema traje 4 sata, rezultat je nezaboravan.
Svježe lignje s roštilja punjene češnjakom i persinom, servirane s pečenim krumpirom, blitva mangoldom i limunom. Jednostavno, ali božanski.
Mesnato teletina pripremljena pod pekom s krumpirom, mrkvom, lešnicama i aromatičnim začinima. Meko meso koje se topi u ustima. Rezervacija 24h unaprijed.
Slatki završetak vašeg kulinarskog putovanja
Tradicionalni dalmatinski desert sličan crème brûlée, aromatizirani sa ružinim likerom. Kremasta tekstura i karamelizirana površina čine ga omiljenim desertom generacija.
★ Tradicija od 1850.Tradicionalni dalmatinski kolačići prženi u ulju, aromatizirani limunovom korom, rumom i sultankama. Posute šećerom u prahu, idealni uz domaću rakiju.
Svježe smokve kuhane u crvenom vinu s medom, cimetom i klinčićima. Služi se s domaćim sladoledom od vanilije. Sezonski desert pun aroma.
Tradicionalni kolač s otoka Paga napravljen od badema, maslinovog ulja i likera. Njegova povijest seže u 15. stoljeće kada su ga pripremale časne sestre.
Majstori koji čuvaju tradiciju i stvaraju nova iskustva
Odabrana vina i pića koja savršeno dopunjuju vaš obrok
Vrhunsko crno vino s Pelješca
Autohtono bijelo vino
Rijetko bijelo vino s Korčule
Tradicionalno crno vino
Domaća rakija od trava
Rakija od grožđa
Tradicionalni liker od marasca
Gorki liker od pelina
Doživite autentične okuse Dalmacije u toploj i gostoljubivoj atmosferi. Naš tim s nestrpljenjem čeka priliku da vas posluži.
Za posebne prigode i grupe veće od 8 osoba, molimo kontaktirajte nas unaprijed.
Koristimo samo najkvalitetnije lokalne sastojke od provjerenih dobavljača. Naša riba dolazi svaki dan svježa s tržnice.
Naš tim čine iskusni kuhari s desetljećima iskustva u pripremi tradicionalnih dalmatinskih jela.
Ponosni dobitnici više gastro nagrada i preporuka od strane renomiranih kulinarskih kritičara.
